Notre ferme

UNE CHÈVRERIE AUTHENTIQUE AUX GETS

Léa et Emmanuel, ensemble par nature

Située au lieu dit des Places, sur la commune des Gets en Haute-Savoie et perchée à plus de 1400 m d’altitude, notre ferme abrite un élevage de 80 chèvres de race alpines chamoisées.

Très attachés à ce territoire de montagnes, ensemble dans la vie comme à la ferme, nous avons souhaité bâtir pierres après pierres notre chèvrerie où la totalité du lait est transformé sur place.

Après des études agricoles avec une spécialisation en fromages, à la ferme des Félires, Léa assure la fabrication et le vieillissement de tous les fromages et Emmanuel, lui s’occupe de l’élevage et surveille l’alimentation des bêtes pour obtenir un lait propice à la fabrication de fromage.

Plus qu’un projet de vie, nous avons à cœur de partager avec vous notre passion des chèvres et des bons produits de notre terroir.

NOTRE ÉLEVAGE DE CHÈVRES

Alimentation, traite et reproduction

Notre élevage, respectueux de la nature et de l’environnement, permet la transformation du lait cru en fromages fermiers de chèvre de qualité. Aujourd’hui, notre troupeau est composé de 70 chèvres laitières, 6 boucs et une trentaines de jeunes chevrettes afin de renouveler le troupeau.

Nous avons choisi des chèvres de race « Alpine chamoisées » pour leur résistance et leur adaptation au milieu naturel montagnard. C’est également une race bien adaptée à la production laitière et qui fournit un lait de bonne qualité, avec des bons taux protéiques et de matière grasse, nécessaires pour la transformation fromagère.

Nous sommes ouverts de décembre à septembre et une fois la saison terminée, à l’automne, la ferme fait une pause pour que nos chèvres se reposent.